Gourmanderie
Gourmanderie
Gourmanderie
Kochspaß & Genuss à la française
Wir haben viele Angebote für dich, um in die französische Genusswelt einzutauchen.
Kochkurse & Co
Gastgeber in der Gourmanderie
Kochen und Essen sind Balsam für die Seele und Franzosen sind Meister darin. Bei uns in der Gourmanderie könnt ihr dem stressigen Großstadtalltag entfliehen und euch ganz dem Genuss und “Savoir vivre” hingeben. Schon beim Apéritif entschleunigt ihr und nehmt nach einem saisonalen französischen Menü, einem Couscous Royal oder einer Bouillabaisse das französische Lebensgefühl mit nach Hause. Wir veranstalten Kochkurse der französischen Regionalküche sowie Dinnerabende. Außerdem führen wir nach Vereinbarung teambildende und gesellige Kochevents für Gruppen von 10 bis 30 Personen durch. Claude ist leidenschaftlicher Koch und kulinarischer Botschafter für seine Heimat Frankreich. Er bringt euch mit Freude, Geduld und Spaß zum Kochen! Grit sorgt als Eventmanagerin für den passenden Rahmen und realisiert Eure Wünsche bei der Event-Gestaltung. Wir freuen uns auf Eure Anfrage oder Buchung!
Dein Weg zu Uns
+49 30 6040 9192
Aktuelle Events
Erlebe Kochspaß und genussvolle Stunden mit französischem Flair bei unseren Kursen und kulinarischen Events. Aktuelle Termine findest du hier:
Aktuelle kulinarische Events
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Gourmet-Kochkurs Küche und Weine des Burgunds am 12.4.24
145,00 € inkl. MwST.Das Burgund war von 1956 bis 2015 eine eigenständige Region Frankreichs. Von Touristen wird sie bis heute als ein eigenes Ziel wahrgenommen und für Weinkenner bietet die “Bourgogne” höchste Genüsse. Die Hauptstadt Dijon, die auch durch die Senf-Herstellung bekannt ist, ist umgeben von Weinbaugebieten. Die Weinberge sind häufig ganz klein parzelliert in sogenannte “Clos”. Deren Namen klingen nicht nur sehr teuer, einige der Weine werden auch auf dem Weltmarkt zu Höchstpreisen gehandelt. Zu den guten Chardonnays und Pinot noirs wird eine gute bürgerliche Küche gepflegt, bei der natürlich auch der vortreffliche Rebsaft häufig zum Einsatz kommt. In diesem Kurs lernt ihr ein regionales Burgund-Menü kennen und kochen und genießt dazu natürlich schöne Burgunder Weine.
Kurs-Datum: 12.4.2024, 18.30 bis 23.45 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin -
Angebot!
Patisserie-Kurs-Serie “Vier Basis-Teige der französischen Patisserie”
320,00 €288,00 € inkl. MwST.In dieser Back-Kursreihe lernst du vier Basisteige der französischen Patisserie kennen und herstellen:
Am Mittwoch, 17.4. : Brandteig für Eclairs oder Windbeutel
Am Mittwoch, 24.4. : Blätterteig für Millefeuilles oder Bouchée à la reine
Am Dienstag, 30.4. : Pâte brisée für Tartes und Quiches
Am Dienstag, 7.5. : Pâte sucré – Mürbeteig- für Tartelettes und Kuchen
Die Kurse finden an o.g. Daten jeweils von 10.00 bis 14.00 Uhr statt.
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin -
Patisserie-Kurs “Brandteig-Meister” am 17.04.24
80,00 € inkl. MwST.In diesem Back-Kurs lernst du einen professionellen Brandteig herzustellen und daraus köstliche Gebäckteile zu backen, wie z.B. Eclairs oder Chous (Windbeutel).
Kurs-Datum:17.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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Bouillabaisse-Abend am Karfreitag (29.3.24) – ausgebucht
123,00 € inkl. MwST.An diesem Abend wird unser Kochstudio zum Marseiller Fischerbistro. Ihr nehmt an kleinen Tafeln Platz und genießt zunächst traditionell einen Pastis als Apero. Danach bekommt ihr eine typische Bouillabaisse serviert, die Claude, unser französischer Chefkoch frisch an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet hat. Die Bouillabaisse wird traditionell in zwei Gängen serviert, zunächst die Fischsuppe mit Croutons und Rouille und im zweiten Service dann mit den verschiedenen Edelfischen. Claude moderiert den Abend und erklärt die Herstellung sowie das Handling. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen am Tisch ins Gespräch. Unsere Bouillabaisse wird von unseren Stammgästen aus unserem früherern Restaurant Le Piaf sehr geschätzt und gelobt. Die Plätze sind beliebt – bucht euch gleich einen!
Event-Datum: 29.3.2024, 19.00 bis 22.30 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 -
Claudes ChefsTable mit Spezialitäten aus dem Jura am 4.5.24
123,00 € inkl. MwST.Die meisten Frankreich-Touristen kennen das Département Jura nur vom Durchfahren Richtung Süden und verpassen einen wunderschönen Landstrich mit grandioser Natur und Orten voller Charme. Aber einige Produkte, wie den Comté- oder Morbier-Käse sowie Morteau-Wurst kennen fast alle. Dem Weinkenner ist das Jura natürlich auch ein Begriff und er denkt sofort an die jahrhundertealte Weinbautradition mit autochtonen Reben, wie dem Savagnin für kräftige Weißweine. Bei unserem Jura-Menüabend mit Weinbegleitung lernt ihr die französische Region Jura kulinarisch von einer neuen Seite kennen!
Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Wir schenken passende Weine dazu aus, die Claude auch jeweils erläutert. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.
Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!
Event-Datum: 4.05.2024, 19.00 bis 23.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 -
Claudes ChefsTable “Rebenvielfalt Elsass” am 1.6.24
123,00 € inkl. MwST.Das Elsass ist kulinarischer Sehnsuchtsort von vielen. Und es ist die Heimat unseres Chefkochs Claude. Daher wird dieser Menüabend ein “Heimspiel” für ihn und ein kulinarischer Hochgenuss für euch. Was in den Elsässischen Küchen in der Spargelzeit in den Töpfen und Pfannen so köchelt und schmort, wird er euch schildern und vor euren Augen zubereiten. Dazu paart er Rebsäfte verschiedener Trauben aus den Weinbergen des Elsass, über die er auch stundenlang erzählen kann. Freut euch auf auf diesen besonderen Abend!
Ihr nehmt an kleinen Tafeln im Kochstudio Platz und lasst euch von uns verwöhnen. Ihr könnt Claude über die Schulter schauen, wenn er die Speisen an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet und die Teller anrichtet. Wir schenken passende Weine dazu aus, die Claude auch jeweils erläutert. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch.
Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum Dinnerclub. Du nimmst zusammen mit anderen Gästen an kleinen Tafeln Platz und genießt nach dem Apéritif das Menü des Abends. Sichere dir hier gleich deinen Platz!
Event-Datum: 1.06.2024, 19.00 bis 23.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585
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Absicherung für deine Buchung
35,00 € inkl. MwST.Dieser Sicherungsschein verleiht einer Person im Fall einer akuten Erkrankung oder eines offiziellen positiven Corona-Tests am Eventtermin ein verlängertes Rücktrittsrecht für das gleichzeitig gebuchten Event und ist einmalig einsetzbar.
Damit kannst du im akuten Krankheitsfall bis zu 9 Stunden vor Eventbeginn kostenlos umbuchen.
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Bouillabaisse-Menü für Zuhause am 28.03.24 – ausverkauft –
60,00 € inkl. MwST.Bouillabaisse à la Claude
Bouillabaisse mit Scampi, Jakobsmuschel, Adlerfisch, Dorade, Seefeufel (je nach Marktlage), Croutons und Rouille-Sauce*****
Tartelette au citron
ZitronentarteletteBestellinformationen:
Menü à 60,00 pro Person
Bestellung bitte bis spätestens Montag, 25.März.
Die Speisen sind frisch gekocht und verpackt. Sie lassen sich einfach erwärmen und sind mind. 2 bis 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Eine Anleitung liegt bei Abholung bei.
Abholung am Donnerstag, 28. März in der Zeit von 16.00 bis 19.00 Uhr
Abholort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.
Die Ware wird nicht postalisch versendet.
Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder telefonisch.
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“Lammele” gebackenes Osterlamm für Osterfest 2024 – ausverkauft –
12,90 € inkl. MwST.Traditionell backen wir wieder für euch unsere “Lammele”. So werden die Osterlämmer im Elsass genannt. Ihr schmückt damit eure Ostertafel oder macht anderen damit eine Freude.
Wir verwenden nur beste Zutaten, backen mit viel Liebe und verpacken die Lämmer gleich als Geschenk. Ihr könnt sie entweder gleich jemandem ins Osternest legen oder erfreut euch selbst daran. So ein Lämmchen darf in keinem Haushalt an den Feiertagen fehlen!
Osterlamm, gebacken aus Rührteig, zwischen 300 und 350 g
Falls ihr erst bei Abholung bezahlten wollt, bestellt bitte per E-Mail. Ansonsten bestellt direkt hier online.
Abholung: Gründonnerstag, 28.3.24 von 16.00 bis 19.00 Uhr
Abholort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin.
Bei Fragen, Unverträglichkeiten usw. kontaktiere uns bitte per E-Mail oder telefonisch.
Wir wünschen ein schönes Osterfest!
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Fa. Aden Immo
Anita Krüger
Gerald & Tina
Peter Blattmann
Peter Renz
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