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Aktuelles

Huitres fines de claire les six

Effeuilé de skrei sur mousse de pomme de terre et fondue de poireaux, jus de persil

Emulsion de chou rouge aux pommes, billes de tapioca

Flétan sauté au beurre aux coquillages et vin d´arbois, mix de betteraves en cru et cuit

Selle d´agneau en croûte d´herbes, purée d´ail fumé, pommes grenailles et oignons de printemps

Entrecôte au poivre, gratin dauphinois et salade de saison

Raviole aux épinards et roquefort, pôelée de champignons

Assiette de fromages au lait cru 

Paris Brest revisité avec son sorbet á l´orange sangine

Nougat glacé sur sauce framboise

 

Aktuelle Termine:

Dienstag, 21. März 2017

Menü Goût de France

 

Nächste Kochkurse:

 

Mittwoch, 22.3.2017

Kochkurs Kulinarische Tour de France


Donnerstag, 30.3.2017

Kochkurs Ostermenü


 

Weinkarte

Unser Weinkeller hält sorgfältig ausgewählte und auf das Angebot unserer Küche abgestimmte Weine
für Sie bereit, die wir größtenteils von französischen Winzern importieren. Sie sind in unserer Weinkarte
nach Regionen geordnet.

Wir legen Wert auf Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Viele unserer Flaschen
können Sie auch im günstigen Außerhaus-Verkauf erwerben, wenn Sie Ihnen gemundet haben.

In unserem monatlichen Wein-Menü gesellen wir den sechs Gängen die passenden guten
Tröpfchen
zu, die dann jeweils im offenen Ausschank zu probieren sind. Das können auch Weine
sein, die sonst nicht auf unserer Weinkarte zu finden sind.

Folgen Sie der Weinempfehlung unseres Servicepersonals oder wählen Sie selbst ihre Flasche
aus unserer umfangreichen Weinkarte
!

Hier unsere Weinkarte zum Anschauen und als PDF-Download: Weinkarte 2016_08.pdf

Auf Anfrage organisieren wir gern eine Weinprobe für Sie und Ihre Freunde bzw. Gäste.