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Aktuelles

Huitres fines de claire les six

Effeuilé de skrei sur mousse de pomme de terre et fondue de poireaux, jus de persil

Emulsion de chou rouge aux pommes, billes de tapioca

Flétan sauté au beurre aux coquillages et vin d´arbois, mix de betteraves en cru et cuit

Selle d´agneau en croûte d´herbes, purée d´ail fumé, pommes grenailles et oignons de printemps

Entrecôte au poivre, gratin dauphinois et salade de saison

Raviole aux épinards et roquefort, pôelée de champignons

Assiette de fromages au lait cru 

Paris Brest revisité avec son sorbet á l´orange sangine

Nougat glacé sur sauce framboise

 

Aktuelle Termine:

Dienstag, 21. März 2017

Menü Goût de France

 

Nächste Kochkurse:

 

Mittwoch, 22.3.2017

Kochkurs Kulinarische Tour de France


Donnerstag, 30.3.2017

Kochkurs Ostermenü


 

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