Das Le Piaf bietet neben der festen Speisekarte täglich und saisonal wechselnde Gerichte, die von den Wandtafeln im Restaurant abzulesen sind.
Der Qualitätsanspruch beginnt bei der Auswahl der Zutaten. Gekocht wird mit frischen Produkten, die oft französischer Herkunft sind. Bei der Auswahl und Zubereitung der Gerichte lässt sich der Koch von der regionalen Vielfalt der französischen Küche immer wieder neu inspirieren. Hier sehen Sie einen Auszug aus der aktuellen Speisekarte. Bon appétit!
Diese Seite ist am 9.August 2008 im Internet aktualisiert worden.
La Carte / Speisekarte
La Soupe de Poissons et sa rouille
Fischsuppe mit Knoblauchsoße und Croûtons, Käse € 6,50
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La Soupe à l’Oignon gratinée
Gratinierte Zwiebelsuppe € 5,50
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Escargots au Beurre d´Ail
Schnecken in Knoblauchbutter € 7,20
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La Terrine Maison
Hausgemachte Pastete € 9,50
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La Tarte flambée
Elsässischer Flammenkuchen € 10,80
1/2 Portion als Vorspeise € 6,00
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La Salade de Chèvre chaud
Salat mit im Ofen gebackenem Ziegenkäse
klein € 7,30
groß € 9,50
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Le Confit de Canard "Périgord" et son Gratin dauphinois
Entenkeule confit mit Kartoffelgratin, Champignonsauce € 15,80
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L' Entrecôte Sauce Béarnaise, pommes sautées
Entrecôte mit Sauce Béarnaise und Bratkartoffeln € 16,80
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L' Andouillette de Troyes à la moutarde, pommes sautées
Kaldaunenwurst gebraten, Senf und Bratkartoffeln € 12,90
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L' Assiette de Fromages au lait cru
Rohmilchkäseteller (3 bzw. 5 Sorten)
klein € 7,80
groß € 11,80
Les Desserts:
Profiterolles
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce € 7,50
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Le Nougat glacé sur coulis de framboises
Mandel-Honig-Nuß-Parfait auf Himbeersauce € 7,50
Le Gâteau au Chocolat "Rue des Halles" ( sans farine)et sa Crème Anglaise
Chocoladenkuchen (ohne Mehl), Vanillesauce € 7,50
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La Crème brûlée
Gebrannte Creme € 7,00
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Les Desserts du Jour: siehe Tafeln