In zentraler Westlage - nur ein Spatzensprung vom Schloss Charlottenburg entfernt – betritt der Gast französischen Boden: Das Restaurant Le Piaf.
Bereits an der Gestaltung des privaten Vorgartens ist die Leidenschaft der beiden Betreiber Claude Trendel und Serge Lapierre zu spüren. Liebevoll gedeckte Tischen in einer grünen Oase mit Blick auf das Château und auf francophile Boules-Spieler laden zum Verweilen ein. Die Terrasse wurde von der Hotel- und Gaststätteninnung und von Gästen bereits mehrfach zur schönsten Terrasse und beliebtester Open Air Gastronomie Berlins gekürt (2006 und 2009 Platz 1, sowie 2008 Platz 2).
Im Inneren empfängt den Gast die typische französische Brasserie-Atmosphäre der 20er-Jahre. Original Art Deco-Elemente, poliertes Messing, bequeme Sitzbänke, Wandspiegel, warme Farbtöne und blumige Bodenfliesen, letztere übrigens aus einem Lothringer Schloss ersteigert, sorgen für Wohlbefinden. Der Name Le Piaf (frz. der Spatz) erschließt sich sofort aufgrund der räumlichen Größe des Restaurants und deutet auch auf den treu behaltenen unprätentiösen Stil der Küche hin. Nouvelle Cuisine ist hier seit der Gründung im Jahr 1996 ein Fremdwort.
Die passionierten Gastgeber und Echt-Franzosen stammen aus traditionell kulinarischen Provinzen. Claude Trendel aus dem ländlichen und beliebten Elsass, Serge Lapierre aus dem rustikalen Quercy-Périgord im sonnigen Südwesten. Vom Gewurztraminer bis zum Trüffelwein, vom Löwenzahnblütenbrand bis zur Vieille Prune, beide Regionen prägen respektvoll die auf Vynil-Schallplattenhüllen gedruckte Standardkarte. Flammkuchen umarmt Confit de Canard. Riesling küsst Malbec... Eine "Hymne à l' amour" de la bonne table à la Edith Piaf. Aber auch mit landesweiten Klassikern wie Plateaux de Fruits de Mer, Fischsuppe mit Rouille, Escargots, Foie Gras... oder noch mit Andouillette werden die Papillen vieler Gourmets erfreulich angeregt. An Schieferwandtafeln wird im Monatsturnus eine weitere Region - saisonbedingt - präsentiert. Diese würdigen in besonderem Maß die Eigenarten der gutbürgerlichen cuisine regionale: Authentisch, schlicht, manchmal kurios aber stets ehrlich! Ein typisches Dreigangmenü ergänzt den aktuellen Schwerpunkt. Aus den jeweiligen Anbaugebieten werden dazu harmonisch passende Weine professionell ausgewählt und vergnüglich kredenzt.
Der Qualitätsanspruch beginnt im Le Piaf bei der Auswahl der Zutaten und bei deren Zubereitung. Er setzt sich zweifellos fort bei der persönlichen und charmanten Art, jeden Gast mit Kompetenz und Natürlichkeit zu verwöhnen. Die überzeugende Beratung der Patrons lässt auch das Portemonnaie entspannen. Unbezahlbar sind deren hilfreiche Reisezielempfehlungen.
Schönen Ausflug und bon appétit!
Bienvenue au restaurant le piaf à Berlin.
À côté des musées Bröhan et Bergrün, à
quelques pas du château de Charlottenbourg vous pénétrez
en plein centre de Berlin-Ouest le sol français!
Plus d' alliés, mais une ré-confortable et belle alliance entre
deux patrons passionnés par leur métier et joviaux ambassadeurs
de leurs provinces natives.
Claude Trendel est originaire d' Alsace, Serge Lapierre du Quercy-Périgord,
deux régions à cuisines traditionnelles représentées
avec le plus grand respect de leur patrimoine. Un "hymne à l' amour"
de la bonne vieille table à la Edith Piaf...
Cette passion commune se ressent déjà en arrivant devant cette magnifique terrasse. Du décor à la lumière, tout vous invite à passer cette frontière démarquée par un seul petit portail en fer forgé. Poussez-le! Ce jardin a de nouveau gagné en 2009 la compétition officielle de "La plus belle terrasse de Berlin", une compétition organisée chaque année par l' Organisme National des Hoteliers et des Restaurateurs (DEHOGA)
L' intérieur du restaurant reflète le style brasserie des années 20. Des couleurs chaudes, du laiton bien poli, de l' Art déco du plafond au sol. Même ce vieux carrelage floral est un original, enchéri d' un manoir de Lorraine. Avec ses 35 places, le piaf n' est guère plus grand qu' un nid de moineaux mais tout comme Madame Edith Giovanna Gassion, il porte lui aussi son nom avec dignité et permanente sincérité depuis 1996.
La sincérité est également voulue dans le choix des plats
et des consommations. La cuisine est authentique, sans prétention. Pas
de Nouvelle Cuisine, pas de chichi. Elle est saisonale et reste régionale.
Elle parait féodale et devient festivale. Un mariage harmonieux entre
spécialités alsaciennes et curiosités quercyno-périgourdines.
Les invitations au repas de ces noces campagnardes sont imprimées modestement
dans des vieilles pochettes de disques. Aux rhytmes de musique populaire, gewurztraminer
et vin de truffes y dansent cordialement au tour d’ un foie gras. Tarte flambée
et confit de canard, riesling et malbec s’y passent avec doigté les alliances.
Munster et rocamadour s’y partagent amoureusement un lit de salade. La jeune
eau de vie de fleurs de pissenlit tend la main à la vieille prune...
L’ Est et le Sud-Ouest s’ embrassent. Andlau et Cahors vous invitent à
leur table. Mais aussi d' autres convives se distinguent avec élégance:
Entre autres, le plateau de fruits de mer, la soupe de poissons, les escargots
ou encore l' andouillette de Troyes vous incitent à célébrer
cette union culinaire.
Et chaque mois le voyage de noces se poursuit dans une autre région.
Un menu typique avec vins et boissons apropriés vous persuadera. Vous
découvrerez en plus sur les ardoises murales des recettes classiques
de l’arrière-pays de l’ Ardèche ou du Pas de Calais, de Bretagne
ou de Haute-Provence. Du Jura au Pays Basque le piaf fait honneur à tout
ce patrimoine gastronomique, trop souvent oublié ou modifié..
Laissez-vous conseiller par les patrons. Vos papilles et même votre porte-monnaie danseront de joie!
À votre service!